Les bruissements d\'ailes ... d\'un nid à bestioles !

Nous n'avons pas mangé de pain, ni de brioche ou de viennoiseries depuis mai 2012.

Nos petits déjeuners sans gluten et sans lait se composent désormais comme suit :

• fruits frais et fruits secs
• galette de riz, de quinoa ou craquotte de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs recouverte de purées d'oléagineux : amandes, noix de cajou, noisette, cacahuète, ... ou pâte à tartiner au chocolat "vegan"
  
• tisane
  
• laits végétaux
• corn flackes de maïs (pour papillon uniquement. Nous nous sommes en éviction pour l'instant car suspicion d'intolérance)
• semoule de maïs (idem)

Pour changer je fais aussi :

• gaufres au levain de quinoa
  
• crêpes à la farines de riz, sarassins, maïs, châtaignes ....
• des beignets de bananes ou de pommes
• omelette de farine de pois chiche

Je n'ai pas encore tenté la réalisation de pain ou de brioche sans gluten.

J'ai l'intention d'essayer les milk-shakes, ou smoothies version végétalienne d'ici peu.

Voilà malgré le sans gluten et le sans lait, nos petits déj restent joyeux et ... gourmands.

Et puis au petit déjeuner on peut manger aussi salé ... ça offre encore plus de possibilités ...